Bedre mad til alle
Madkulturen er en videns- og forandringsorganisation.
Vi arbejder for at styrke madkulturen i Danmark gennem almennyttige og kommercielle projekter.
Se projekter

Madkultur19

Temaet for vores nyeste undersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner er råvarer.

Bæredygtighed

En bæredygtig madkultur er vigtig, hvis vi skal passe på kloden og de mennesker, der bor på den.

Næste generation

Interesse for mad gør børn og unge til madkyndige mennesker og kompetente forbrugere, der tager stilling til den mad, de spiser.

Tænketank skal gentænke danskernes madvaner

Det hjemmelavede måltid er i frit fald. Hvis danskerne fortsat skal have lyst til at lave maden selv, kræver det nye svar.

Læs mere om Madtankens arbejde

Judith vil skabe klimavenlige spisevaner

3. marts 2020

Direktøren for Madkulturen, der arbejder for bedre mad til alle, Judith Kyst, fylder tirsdag den 3.…

Nye klimatips til hverdagsmad

16. december 2019

Danskernes fødevarevareforbrug bidrager alene med cirka 20 procent af den samlede klimabelastning per…

Projekter og indsatser

Se alle

Madlavning, råvarer og måltider

Viden om madkultur

Se alle

Header til MK18 — Madkultur18: Madlavning

Samarbejdspartnere

Arla
Arla Fonden
Backensholzer Hofkäserei
Center for Undervisningsmidler Absalon
Coop Danmark
Danespo
Danmarks Pædagogiske Universitet
Den Gamle By
Det Danske Madhus
Det Danske Spejderkorps
Efterskoleforeningen
Fireball
Folkesundhed Aarhus
FOF Aarhus
Fødevarebanken

Fødevarestyrelsen
Føtex
Guldborgsund Kommune
Hochschule Flensburg
Irma
Joldelunder Bäckerei
Klima-, Energi- og Forsyningsministeriet
Kvickly
Københavns Professionshøjskole
Lolland Kommune
Madkundskabslærerforeningen
McDonald’s
Miljø- og Fødevareministeriet
Naturmælk
Netto

Nordfriesisches Lammkontor
Professionshøjskolen UCN
Professionshøjskolen Absalon
Roskilde Festival
Roskilde Kommune
Skærtoft Landbrug
Steensgaard Principlandbrug
SuperBrugsen
Tænketanken Frej
University College Lillebælt
Via University College
Væksthus Syddanmark
ZBC
Økologisk Landsforening
Aarhus Kommune
Änglamark

Madkulturen

Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Miljø- og Fødevareministeriet.

Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.

Om os

Datasikkerhed