Bæredygtighed
En bæredygtig madkultur er afgørende for at passe på kloden og de mennesker, der bor på den.
Næste generation
Interesse for mad gør børn og unge til madkyndige mennesker og kompetente forbrugere, der tager stilling til den mad, de spiser.
Social velfærd
Mad kan skabe fællesskaber på tværs af generationer og sociale skel og dermed bruges som løftestang for social forandring.