Landets kulturinstitutioner inviterer til fællesspisning

To ud af tre danske familier vil gerne spise sundere og grønnere. Alligevel har vanerne det med at forblive uændret, og årsagen er sjældent mangel på hverken vilje eller gode intentioner. Derimod er de typiske årsager manglende tid, overskud, færdigheder og inspiration.

Sociale relationer spiller her en afgørende rolle, peger forskningen på. Vi er langt mere tilbøjelige til at omlægge vores madvaner, når vi spiser sammen med andre – i hjemmet, vennekredsen eller lokalmiljøet.

Et af nøglekomponenterne i den landsdækkende indsats, Smag dig frem, er netop fællesspisningen. I anledning af Verdensmålsugen og de to verdensmål, folkelig forankring og borgerinddragelse, inviterer landets biblioteker, boligforeninger og foreningsliv de lokale til en række fællesspisninger med grønne retter på menuen.

I Slagelse Kommune er der blandt andet arrangeret fællesspisninger på kommunens tre biblioteker. Menuerne vil være fyldt med grøntsager og farver, sammensat ud fra de officielle kostråd, børnene kan gå på grøntsagsskattejagt, skrive digte om mad eller spille farvebingo, mens bibliotekarerne anbefaler inspirerende kogebøger og uddeler opskrifter, så de nye vaner nemmere integreres derhjemme.

“Fællesspisningen åbner op for de mere uformelle og uhøjtidelige måltidsfællesskaber, men bevarer stadig det afgørende: tilstedeværelsen, samtalen og de sociale relationer, som er en rigtig stærk motor, når madvaner skal forandres,” siger videnskonsulent hos Madkulturen, Hannibal Hoff.