Madkamp – for et styrket madkundskab

I samarbejde med lektorer og undervisere fra landets seks professionshøjskoler KP, UCL, UCN, UC SYD, VIA UC og PH Absalon udvikler og lancerer Madkamp hvert år nyt undervisningsmateriale, der tager udgangspunkt i en eksperimenterende, innovativ og medbestemmende tilgang til undervisningen i madkundskab.

Materialet er altid gratis og frit tilgængeligt som download her på siden og skal ses som inspiration til madkundskabslærerne. Det er desuden årets undervisningsmateriale, der danner grundlag for årets Madkundskabsfestivaler og konkurrencen DM i Madkundskab.

Covid-19 pandemien har sat sine spor på skoleåret 2020/21, og undervisningen har været præget af hjemsendelser og nødundervisning, hvorfor mange madkundskabslærere ikke har haft mulighed for at arbejde med undervisningsmaterialet Krig i Køkkenet.

Derfor kan du glæde dig til, at Krig i Køkkenet  får endnu et leveår suppleret med et særligt tillægstema, der stiller skarpt på 2. Verdenskrig: Fortiden i fremtidens mad.

Madkamp tilbyder hvert år lærerkurser for alle, der underviser i madkundskab. Kurserne tager udgangspunkt i årets undervisningsmateriale og Madkamp-didaktikken, der beror på elevinddragelse, innovation og mulighed for at eksperimentere. Kurset veksler mellem teoretiske oplæg og praktiske øvelser, så du selv kan prøve kræfter med opgaverne i materialet.

Skoleåret  2020/21 skulle bl.a. have været markeret af flere historiske mærkedage som 100-året for genforeningen med Sønderjylland samt 75-årsdagen for befrielsen. Undervisningen i grundskolen blev dog ikke forskånet af Covid-19 pandemien, der prægede skoleåret med hjemsendelser og nødundervisning, hvorfor mange madkundskabslærere ikke har haft mulighed for at arbejde med Krig i Køkkenet.

Og det er synd! Krig i Køkkenet indeholder nemlig en masse guldkorn, der fortjener deres ”time to shine”. Derfor får Krig i Køkkenet endnu et leveår suppleret med et særligt tillægstema, der stiller skarpt på 2. Verdenskrig.

I år er tillægstemaet således Fortiden i fremtidens mad med fokus på maden under 2. Verdenskrig, rationering og tråden til de aktuelle officielle kostråd med fokus på sundhed og klima. Lærerkurset vil give dig inspiration til, hvorfor og hvordan du kan arbejde med bl.a. planterig mad som en del af din madkundskabsundervisning – med relation til både datiden og nutiden. Derudover skal eleverne udvikle deres egne retter – inspireret af krigs- og krisetiders opfindsomhed, men med udgangspunkt i nutidens samfundskriser.

Madkamps lærerkurser er en unik mulighed for at blive klogere på en innovativ, eksperimenterende og medbestemmende undervisningstilgang til madkundskab. En tilgang der motiverer eleverne og øger deres udbytte af undervisningen.

På kurset vil du få erfaring med praktiske øvelser og tilegne dig faglig viden indenfor årets tema, og du vil møde kollegaer, som du har mulighed for at sparre med. Sammen får I en unik indsigt i årets tema, som giver de bedste forudsætninger for at gennemføre et Madkamp undervisningsforløb med din klasse.

Pris 499,- (+gebyr)

Early bird pris: 399,- (+gebyr) ved tilmelding senest d. 27. august 2021

Med i prisen følger en kursusdag inkl. forplejning og trykte undervisningsmaterialer. Desuden vil du få mere at vide om DM i Madkundskab, Madkundskabsfestivaler og andre tiltag, der kan give dig nye muligheder i din undervisning.

Madkundskabsfestivaler er for alle elever, der har arbejdet med Madkamps undervisningsmateriale i madkundskab i løbet af skoleåret.

Madkundskabsfestivalerne tager udgangspunkt i årets undervisningsmateriale og Madkamp-didaktikken, der beror på elevinddragelse, innovation og mulighed for at eksperimentere. Her kan eleverne vise, hvad de har lært, fremvise en ret eller et forsøg for et panel af madkundskabslærerstuderende, der efterfølgende giver eleverne feedback.

Uafhængig af, hvor eleverne er i forløbet, kan de komme til Madkundskabsfestivalen og vise det, de har lært. På Madkundskabsfestivalen handler det ikke om at finde en vinder. Målet er at eleverne får en lærerig dag gennem feedbacken og får en masse ny viden og inspiration, som de kan bruge i deres videre læringsforløb med årets tema – som led i elevernes eksamensforberedelse eller som en måde at dygtigere eleverne frem mod DM. Samtidig kan eleverne få inspiration fra andre klasser ved at se, hvordan de har arbejdet med årets tema.

Madkundskabsfestivalerne foregår i Aarhus, Aalborg, Odense, København, Vordingborg og Esbjerg i januar og marts 2022.

Tilmeld din klasse her:

DM i Madkundskab er grundskolernes danmarksmesterskab i madkundskab. Konkurrencen tager udgangspunkt i årets tema, og i alt 10 klasser skal dyste mod hinanden i den store finale.

Selve finaledagen er et brag af en fest, hvor flere hundrede børn, madeksperter, politikere, forældre og kendte samles og hylder faget madkundskab. Udover at eleverne skal tilberede innovative retter, der kan sikre dem titlen som danmarksmestre i madkundskab, er dagen også proppet med sjov og spændende aktiviteter med fokus på korn og madkundskab.

For selvom det er en konkurrence, så handler DM i Madkundskab også om at sætte fokus på faget og dets mange styrker og potentialer. Af samme grund plejer der hvert år at være stor mediebevågenhed på dagen fra lokale såvel som nationale medier.