Madkamp kæmper for at styrke madkundskabsfagets position på skoleskemaet i grundskolen. Madkundskab, der bringer hoved, hænder og sanser i spil. Madkundskab, der giver rum for forskellighed og mangfoldighed, bygger bro mellem skole, hjem og samfund og sætter børn bedre i stand til at træffe begrundede valg i forhold til fødevarer og livsstil generelt.
Vil du rustes til den problemorienterede, eksperimenterende og innovative madkundskabsundervisning, som fagmål og eksamenskrav kalder på?
Så skriv dig op til at kontaktes, når den et-årige efteruddannelse Mad Aktion med fokus på et kompetenceområde, skiftende mellem Mad og Sundhed, Fødevarebevidsthed og Måltid og Madkultur begynder!
I år er temaet for Madkamp Alverdens bælgfrugter. I forløbet skal eleverne stifte bekendtskab med bælgfrugter og få en indsigt i, hvilken betydning de har – ikke kun i den danske madkultur, men også i udenlandske madkulturer. De skal bl.a. lære om:
Forløbet er opbygget med en naturlig progression inden for det eksperimenterende og innovative, hvor eleverne gradvis vil opleve en større autonomi i forhold til selv at udvikle produkter og retter i takt med, at deres viden og færdigheder inden for alverdens bælgfrugter øges.
Madkamp udvikler undervisningsmateriale, udbyder regionale lærerkurser og madkundskabsfestivaler samt afholder DM i Madkundskab.
Herunder kan du læse mere om forløbets enkelte dele, finde tilmeldingslinks og hente årets materiale ↓
I samarbejde med lektorer og undervisere fra landets seks professionshøjskoler KP, UCL, UCN, UC SYD, VIA UC og PH Absalon udvikler og lancerer Madkamp hvert år nyt undervisningsmateriale, der tager udgangspunkt i en eksperimenterende, innovativ og medbestemmende tilgang til undervisningen i madkundskab.
Materialet er altid gratis og frit tilgængeligt og skal ses som inspiration til madkundskabslærerne. Det er desuden årets undervisningsmateriale, der danner grundlag for årets Madkundskabsfestivaler og konkurrencen DM i Madkundskab.
I år er temaet for undervisningsmaterialet Alverdens bælgfrugter. I forløbet skal eleverne stifte bekendtskab med bælgfrugter og få en indsigt i, hvilken betydning de har – ikke kun i den danske madkultur, men også i udenlandske madkulturer. De skal bl.a. lære om:
Forløbet er opbygget med en naturlig progression inden for det eksperimenterende og innovative, hvor eleverne gradvis vil opleve en større autonomi i forhold til selv at udvikle produkter og retter i takt med, at deres viden og færdigheder inden for alverdens bælgfrugter øges.
Som noget nyt ligger det dynamiske undervisningsmateriale frit tilgængeligt på Gyldendals madkundskabsportal:
Madkamps vision er:
fdag
safWF
fdag
Madkamps fagdidaktiske tilgang er:
En tilgang som motiverer skoleelever til at interessere sig for, og dyrke glæden ved, mad og måltider.
fdag
fdag
Madkamp har siden 2012:
Som noget nyt ligger det dynamiske undervisningsmateriale frit tilgængeligt på Gyldendals madkundskabsportal:
Materialer fra 2021:
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Maglegårdsvej 12
4000 Roskilde
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
