Madkamp – for et styrket madkundskab

I samarbejde med lektorer og undervisere fra landets seks professionshøjskoler KP, UCL, UCN, UCSYD, VIA UC og PH Absalon udvikler og lancerer Madkamp hvert år et nyt undervisningsmateriale, der tager udgangspunkt i en eksperimenterende, innovativ og medbestemmende tilgang til undervisningen i madkundskab.

Materialet er altid gratis og frit tilgængeligt som download her på siden, og skal ses som inspiration til madkundskabslærerne. Det er desuden årets undervisningsmateriale, der danner grundlag for årets Madkundskabsfestivaler og konkurrencen DM i Madkundskab.

Årets undervisningsmateriale tager udgangspunkt i årets tema: Krig i køkkenet!

Madkamp tilbyder hvert år lærerkurser for alle, der underviser i madkundskab. Kurserne tager udgangspunkt i årets undervisningsmateriale og Madkamp-didaktikken, der beror på elevinddragelse, innovation og mulighed for at eksperimentere. Kurset veksler mellem teoretiske oplæg og praktiske øvelser, så du selv kan prøve kræfter med opgaverne i materialet.

2020 er året, hvor vi har markeret flere historiske mærkedage, som bl.a. 100 året for genforeningen med Sønderjylland og 75 årsdagen for befrielsen. I år er temaet derfor ”Krig i Køkkenet”, hvor der er fokus på historiske krigs- og krisetider, der har haft betydning for vores madkultur.

I forløbet skal eleverne bl.a. arbejde med signaturkager, feltrationer og fremtidsdeller. Inspireret af tidligere krigs- og krisetiders opfindsomhed, skal eleverne udvikle deres egne retter med udgangpunkt i nutidens samfundskriser.

Madkamps lærerkurser er en unik mulighed for at blive klogere på en innovativ, eksperimenterende og medbestemmende undervisningstilgang til madkundskab. En tilgang der motiverer eleverne og øger deres udbytte af undervisningen.

På kurset vil du få erfaring med praktiske øvelser og tilegne dig faglig viden indenfor årets tema, og du vil møde kollegaer, som du har mulighed for at sparre med. Sammen får I en unik indsigt i årets tema, som giver de bedste forudsætninger for at gennemføre et Madkamp undervisningsforløb med din klasse.

Earlybird pris før 30. august 2020: 399kr (+gebyr).

Med i prisen følger en kursusdag inkl. forplejning og trykte undervisningsmaterialer. Desuden vil du få mere at vide om DM i Madkundskab, Madkundskabsfestivaler og andre tiltag, der kan give dig nye muligheder i din undervisning.

Madkundskabsfestivaler er for alle elever, der har arbejdet med vores undervisningsmateriale i madkundskab i løbet af skoleåret. På Madkundskabsfestivalen kan eleverne vise, hvad de har lært, fremvise en ret eller et forsøg for et panel af madkundskabslærerstuderende, der efterfølgende giver eleverne feedback.

Uafhængig af, hvor de er i forløbet, kan de komme til Madkundskabsfestivalen og vise det de har lært. På Madkundskabsfestivalen handler det ikke om at finde en vinder. Målet er at eleverne får en lærerig dag gennem feedbacken og får en masse ny viden og inspiration, de kan bruge i deres videre læringsforløb med årets tema – som led i elevernes eksamensforberedelse eller som en måde at dygtigere eleverne frem mod DM. Samtidig kan eleverne få inspiration fra andre klasser ved at se, hvordan de har arbejdet med årets tema.

DM i Madkundskab er grundskolernes danmarksmesterskab i madkundskab. Konkurrencen tager udgangspunkt i årets tema, og i alt 10 klasser skal dyste mod hinanden i den store finale.

Selve finaledagen er et brag af en fest, hvor flere hundrede børn, madeksperter, politikere, forældre og kendte samles og hylder faget madkundskab. Udover at eleverne skal tilberede innovative retter, der kan sikre dem titlen som danmarksmestre i madkundskab, er dagen også proppet med sjov og spændende aktiviteter med fokus på korn og madkundskab.

For selvom det er en konkurrence, så handler DM i Madkundskab også om at sætte fokus på faget og dets mange styrker og potentialer. Af samme grund plejer der hvert år at være stor mediebevågenhed på dagen fra lokale såvel som nationale medier.