Mistrivslen i Danmark er massiv. Hvor ca. 8% af den danske befolkning i 2017 viste tegn på svær ensomhed, dokumenterer Sundhedsprofilen fra 2021 en stigning til 12%, hvilket svarer til 1 ud af 8 danskere. Hertil viser 26 % af kvinder mellem 16-24 år tegn på ensomhed (DNSP 2021).
Nye tal viser, at der sket en vækst blandt de 15-19-årige – især piger – der oplyser, at de mistrives: Flere føler sig ensomme, har lav livstilfredshed, et dårligt selvvurderet helbred, eller oplyser, at de har haft en psykisk lidelse. Blandt de 15-årige rapporterer flere om symptomer på adfærds- og trivselsproblemer (VIVE). Dertil vurderer 1 ud af 4 børn i 5.-8. klasse, at de oplever en grad af ensomhed (Børnerådet). Der er i den forbindelse social ulighed i skoletrivsel hos børn med overvægtig sammenlignet med deres jævnaldrende (SDU 2022).
Der er således akut brug for at sætte fokus på indsatser, som adresserer og forebygger den stigende mistrivselsproblematik blandt børn og unge i Danmark.
Og her kan maden spille en vigtig rolle.
Maden og måltidet er et middel til at dyrke et fællesskab, hvor den enkelte vokser og oplever at bidrage og have en plads, bl.a. når rammerne er klare og alle har en tydelig rolle. Maden og måltider er et positivt afsæt for at arbejde med livsmestring, hvor den enkelte kan få troen på sig selv og egne evner, fordi der er kort vej til en konkret succes. Maden og måltidet er én brik i at forebygge sundhedsmæssige problemer i barndommen og senere i livet.
Anders René Jensen, Indkøbsdirektør, Rema 1000
Anne Birgitte Agger, Direktør, Hotel- og Restaurantskolen
Anthony Aconis, Designdirektør, Fireball
Arne Astrup, Senior Vice President, Novo Nordisk Fonden
Charlotte Thyberg, Stifter, Det kærlige måltid
Henrik Vinther, Group Vice President, Communication, CSR & Public Affairs, Salling Group
Kamilla Seidler, Direktør, Restaurant Lola
Karen Wistoft, Professor i madkundskab ved DPU, Aarhus Universitet
Kia Ditlevsen, Sociolog, ph.d. og forsker ved Københavns Universitet ved institut for fødevarer og ressourceøkonomi
Louise Køster, Forperson, Økologisk Landsforening
Marie Holt Hermansen, Tidl. formand, Danske Skolelever
Mathias Holt, Ejer, The Set og stifter, Social Cantina
Mercan-Ellen Nielsen, Afdelingschef, Kost og Ernæringsforbundet
Mikkel Nørtoft, Direktør, DGI
Mirka Mozer, Generalsekretær, Dansk Folkehjælp
Peter Rønn-Petersen, Direktør, Meyers Madhus
Rasmus Munk, køkkenchef og medejer, Alchemist
Stina Vrang Elias, Direktør, DEA
Søren Ravn Jensen, Direktør, Julemærkefonden
Thomas Roland, CSR-chef, COOP Danmark
Ziga Friberg, Chef for familieaktiviteter, Røde Kors Danmark
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Maglegårdsvej 12
4000 Roskilde
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
