Hannibal Hoff

Hannibal er teamleder for Viden hos Madkulturen og står bl.a. for undersøgelser og analyser i kommercielle samarbejder og i Madkulturens projekter, ligesom han også har ansvaret for Madkulturens årlige undersøgelse af danskernes mad-og måltidsvaner.

Hannibal er ekspert i madhistorie, uddannet historiker og har tidligere forsket i madens betydning for dynamikker mellem land og by.