Projektnavn:
Klimakærlig mad
Supermarkedskæden Meny uddanner med hjælp fra Madkulturen sit personale til at kunne rådgive kædens kunder om, hvordan man som forbruger kan lave mad med klimavenlige råvarer.
Partnere: Meny Denmark
Økonomi: Projektet er støttet af KFI Erhvervsdrivende Fond
Projektperiode: 2019-2020
Madkulturens undersøgelser viser, at flere danskere savner viden om, hvilke fødevarer der er bæredygtige.
Den udfordring ønsker Meny at være med til at løse. Med Madkulturens hjælp har Meny derfor lavet en klimauddannelse for deres medarbejdere, som skal ruste dem til at rådgive kædens kunder om klimaretter og klimahensyn.
Klimauddannelsen består af et endagskursus, hvor medarbejderne på kreativ og sanselig vis selv opnår forståelse for sammenhængen mellem mad og klima og klædes på til at kunne aktivere Menys klima-app overfor kunderne.
Indsatsen er udviklet i forlængelse af de tips til klimavenlig hverdagsmad, som er udviklet af Madkulturen i et samarbejde med Miljø- og Fødevareministeriet og Klimaministeriet.
Madkulturen står for projektudvikling og styringstyring.
Derudover baserer indsatsen sig på Madkulturens viden – særligt en større segmentanalyse, der kategoriserer fire forskellige madlavningspraksisser.
Madkulturen står desuden bag udviklingen af uddannelsesdagen for Menys klimaambassadører med afsæt i en stor forundersøgelse, der har afdækket kundernes behov og ønsker.
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Maglegårdsvej 12
4000 Roskilde
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
Madglad på budget
Scroll to top
