Projektnavn:
Madglade klimatips
I efteråret 2019 bad klimaministeren og fødevareministeren Madkulturen om hjælp til at igangsætte et projekt, der skulle munde ud i konkrete handlingsanvisende klimatips til danskerne.
Partnere: Fødevareministeriet og klimaministeriet
Projektperiode: 2019-2020
Madkulturens årlige analyse af danskernes mad- og måltidsvaner, Madkultur19, understreger, at mange danskere gerne vil spise mere klimavenligt. Dog påpeger omtrent halvdelen, at de mangler viden om, hvilke fødevarer der er bæredygtige.
Fødevareminister Mogens Jensen og klimaminister Dan Jørgensen bad derfor Madkulturen om hjælp til at igangsætte en større fælles indsats, der skal hjælpe danskerne med at indfri deres ønske om at spise mere klimavenligt.
Klimatipsene er udviklet sammen med danskerne i en række workshops. Her var målet at finde konkrete tips til måder at variere en ret, så den bliver mere klimavenlig og/eller mindsker madspild, med danskernes allerede eksisterende madpraksisser for øje.
Madglade klimatips blev lanceret i august 2020 på www.klimatips.dk.
Madkulturen stod for projektudvikling- og styring.
Derudover baserede indsatsen sig på Madkulturens viden – særligt en større segmentanalyse, der kategoriserer fire forskellige madlavningspraksisser.
Madkulturen stod desuden for udvikling og facilitering af workshops med repræsentanter fra de fire praksisser.
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Holbergsgade 6
1057 København K
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
Hyldest til ildsjæle
Scroll to top
