Projektnavn:
Overskudsmad til skoler
Madkulturen tester muligheder og udfordringer ved at lade to skoler aftage overskudsvarer fra deres lokale Netto.
Partnere: Fødevarebanken, Netto
Projektperiode: 2018
Målet med projektet er at finde en bæredygtig model for samarbejde mellem skoler og supermarkeder, der kan skaleres ud nationalt og reducere madspild.
Projektet omfatter udvikling af et undervisningsmateriale om madspild til madkundskabslærere og kurser for kantinepersonalet på de to skoler.
Madkulturen stod for udvikling og gennemførsel af kurset i pilotfasen.
Hertil udviklede Madkulturen en plakat med gode råd til køkkener, der modtager overskudsvarer.
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Holbergsgade 6
1057 København K
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
Klimavenlig hverdagsmad
Scroll to top
