Sådan hjælper detailhandlen danske råvarer på vej

Det er op ad bakke for både produktionen og forbruget af frugt og grønt, hvilket tydeligt fremgik af rapporten Mere dansk frugt og grønt fra 2025.

For at overkomme barriererne har aktører fra hele værdikæden formuleret 18 løsningsforslag, som både omfatter politisk bestemte rammevilkår, tværgående initiativer og specifikke tiltag for hvert led i kæden.

Et vigtig sted at sætte ind er i detailhandlen, hvor forbrugerne skal omsætte præference for danske varer til konkrete madvalg. Her har en række kæder allerede taget initiativer, der skal give mere dansk grønt i indkøbskurven. Her er nogle af de gode eksempler:

• Dagrofa vil øge andelen af dansk frugt og grønt med 10 % frem mod 2030. Initiativet ”Styrk Rødderne” omfatter bl.a. koncepter og kampagner i butikkerne, produktudvikling og partnerskaber med udvalgte producenter.
• Lidl har inkluderet ni danske producenter af dansk frugt og grønt i deres private label, Madværket, hvilket øger andelen af danskproduceret frugt og grønt på hylderne. Flere aftaler med producenter er på vej.
• Coops medlemmer har valgt “Mere dansk og lokalt” som mærkesag. Indsatsen består bl.a. i at hjælpe små danske leverandører ind i butikkerne. Coop har desuden indført en forhøjet medlemsbonus på 5 % ved køb af frisk frugt og grønt.
• REMA 1000 støtter danske producenter af unikke produkter inden for frugt og grønt, bl.a. gennem kædens markedsføring, jord-til-bord-fortællinger, hverdagsopskrifter og flerårige aftaler med producenterne, der giver større sikkerhed for afsætningen.