En undersøgelse fra Madkulturen viser, at 67 % af landets børnefamilier vil gerne spise både sundere og grønnere. Men de efterspørger inspiration til en travl hverdag og 35 % synes det er svært at lave velsmagende mad uden kød.
Derfor inviterer vi med Smag dig frem danske børnefamilier til at spise Danmark grønnere. Fødevarestyrelsen, Forbrugerrådet Tænk og Madkulturen er gået sammen med kommuner, dagligvarekæder og kantiner for bringe hele familien sammen om maden og vise, hvordan små grønne madvalg kan skabe en forandring for øjet og for maven, for sundheden og for fremtiden.
af landets børnefamilier vil gerne spise både sundere og grønnere.
Kilde: Madkulturen
Jo oftere vi oplever grønne måltider og madaktiviteter sammen med mennesker vi holder af, jo større er chancen for, at vi ændrer vores vaner – også på lang sigt. Forskning viser nemlig en klar sammenhæng mellem gentagne, positive oplevelser og mod på nyt.
Madkulturen er programleder for Smag dig frem og i samarbejde med programmets partnere gennemfører vi en ambitiøs indsats på tværs af både dagligvarebutikker, kantiner samt i SFO’er, skoler, foreninger og boligområder i samarbejde med tre udvalgte kommuner. Det skal give børn og voksne inspiration og appetit til flere grøntsager – uanset hvilket hverdagsfællesskab, de er en del af.
Målet er at op mod 500.000 danske børnefamilier landet over får appetit på en sundere og mindre klimabelastende mad- og måltidskultur.
finder det vigtigt, at den mad, de spiser, er hjemmelavet.
mener at vi som samfund bør vende udviklingen væk fra flere færdigretter og take away.
finder det vigtigt for samfundet, at børn i Danmark lærer at lave mad.
med hjemmeboende børn under 18 finder det vigtigt, at familien lærer børnene at lave mad.
Kilde: Madkulturen
Madkulturen samarbejder med tre udvalgte kommuner i Danmark om særlige, dybdegående aktiviteter, nemlig Svendborg, Kolding og Slagelse.
I kommunerne er der mange fællesskaber, institutioner og foreninger, hvor det er oplagt at møde børnefamilierne med viden og inspiration til grøn madlavning.
For eksempel i skolens SFO, hvor børnene laver sjove sunde snacks efter skole. I supermarkedet, hvor sortiment, nudging og små hacks gør det nemmere at vælge grønt. I forældrenes kantine på arbejdet, hvor personalet får redskaber til at inspirere med grønne og sunde retter. På sociale medier, hvor indhold giver børnefamilierne konkrete idéer til handling derhjemme. I boligområderne, hvor hele familien tager på madkurser og lærer nye tricks sammen i køkkenet. Og i foreningerne, hvor frivillige får klædes på til at skabe involverende madaktiviteter, der styrker de lokale fællesskaber.
Smag dig frem er et levende laboratorium, hvor vi følger programmets resultater tæt. Det sker i samarbejde med Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi (IFRO) ved Københavns Universitet, som er valgt som virkningsevaluator på indsatsen. IFRO undersøger både målgruppens udbytte og hvordan indsatsen styrker forudsætningerne for en sundere og grønnere madkultur – herunder hvilke adfærdsændringer der rent faktisk sker i praksis.
Bag Smag dig frem står Fødevarestyrelsen, Forbrugerrådet Tænk og Madkulturen. Sideløbende sætter DR fokus på madkulturen i Danmark.
Smag dig frem er støttet af Novo Nordisk Fonden med 28,9 millioner kroner og Nordea-fonden med 18,3 millioner kroner.
Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.
Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.
Madkulturen
Holbergsgade 6
1057 København K
CVR: 3356 0338
EAN: 5798 000 877 900
