Madkultur 2021
Madkulturen tager hvert år temperaturen på danskernes mad- og måltidsvaner. Den seneste undersøgelse er Madkultur21 med fokus på måltidet.
Hent tidligere undersøgelser her (pdf):
Andre udgivelser
Madkulturen gennemfører løbende kvalitative og kvantitative undersøgelser af danskernes forhold til mad og måltider. Se de seneste resultater her:
Madtanken
Madtanken er en tænketank, der samler nogle af de største stemmer i fødevaredanmark i en samtale om, hvordan madkulturen skal udvikle sig.
Hent en publikation om Madtankens holdninger og handlingsanvisninger her (pdf):
Madkundskab i grundskolen
Når vi spiser sammen
Kødets rolle i danskernes aftensmad
Fastelavnsbollespisning er i vækst
Danskernes top ti aftensmåltider i 2021
Madkultur21: Måltidet
Klimavenlige madvaner
Efterskolens køkkentjans
Fremtidens forbrug af oksekød
Unges indkøbs- og madvaner
Madkultur20: I en krisetid
Bæredygtighed og madkultur
Madkultur19: Råvarer
Madkultur18: Madlavning
Madkultur17: Måltidet
Madkultur16: Råvarer
