Madkultur25:

Madlavning

Madkulturens årlige befolkningsundersøgelse af danskernes mad- og måltidsvaner.

Madlavning anno 2025

Madkultur25 sætter fokus på madlavningen, som vi undersøgte første gang i 2015. I løbet af de 10 år er den overordnede udvikling gået mod hurtigere madlavning, og mod at hjemmelavede måltider erstattes af færdigretter, takeaway eller udespisning. Dette skred i kulturen for hjemmelavet mad ser nu ud til at bremse op. I 2025 er det igen 8 ud af 10, som får hjemmelavet mad til aften, hvilket er en anelse flere end i 2022.

Samtidig ser vi nu, at flere forældre igen giver sig tid til at have børnene med i køkkenet, hvilket ellers har været nedadgående. Madlavningen anno 2025 bærer stadig præg af en hverdag med tempo og travlhed. Et gennemsnitligt aftensmåltid laves på 26 minutter, og 3 ud af 10 bruger under 15 minutter i køkkenet på en typisk aften. Det kan bl.a. lade sig gøre, fordi 3 ud af 4 bruger forberedte madvarer som snittet grønt, færdiglavet brød og færdige dressinger som en del af madlavningen.

I rapporten kan du læse meget mere om madlavningen anno 2025. Hvordan ser madlavningen ud i forskellige faser i livet? Hvordan er opgaverne i køkkenet fordelt i familierne? Og hvordan står det til med den grønne madlavning?

Hent Madkultur25 som PDF

Mere viden

Se flere artikler

lyserød baggrund 16-9 — Madkultur24: Måltidet

Thumbnail MK22 – 1200×630 px — Madkultur22: Madlavning

Madkulturen

Madkulturen er en selvejende videns- og forandringsinstitution under Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.

Madkulturens vision er ’Bedre mad til alle’. Det løfte fortæller, hvorfor Madkulturen er sat i verden – nemlig at gøre bedre råvarer, madlavning og måltider tilgængelige for alle uanset alder, indkomst, social baggrund og geografisk placering.

Om os

Datasikkerhed