Indsigt i forbrugernes måde at lave mad på er afgørende, hvis danskernes madvaner og fødevareforbrug skal ændres. Madkulturens arbejde med adfærdsændringer ift. mad tager udgangspunkt i en inddeling af forbrugerne i forskellige ’madlavningstyper’. De er centrale, hvis man vil arbejde med at omlægge vores fødevareforbrug i en mere bæredygtig retning.
På webinaret bliver du klogere på…
- De fire madlavningstyper, som forbrugere i Danmark kan inddeles i – og hvordan den madlavningstype, man er, påvirker ens mad- og indkøbsvaner
- Hvordan efterspørgslen på bæredygtige fødevarer kan styrkes blandt de forskellige madlavningstyper
- Hvilke barrierer og muligheder der er for at påvirke danskerne til et mere bæredygtigt fødevareforbrug
- Hvordan forbrugerne kan hjælpes til at justere deres adfærd og træffe mere bæredygtige og klimavenlige valg, når de køber fødevarer
På webinaret får du også præsenteret indsigter fra Madkulturens helt nye undersøgelse, ”Fremtidens bæredygtige oksekødsforbrug”, der lanceres på dagen. Rapporten stiller skarpt på, hvordan de fire madlavningstypers holdning til fødevarer og madlavningsvaner skaber både barrierer og muligheder for et mere for et bæredygtigt forbrug af oksekød.
Hør også et panel af fødevareaktører fra tænketanken Madtanken give deres bud på, hvad der skal til for at rykke danskernes madvaner i en klimavenlig retning. Du kan bl.a. høre indlæg fra kok og madskribent Trine Hahnemann, CSR-chef i Coop Thomas Roland og adm. direktør i Søris Jan Algreen. Webinaret styres af Judith Kyst, direktør i Madkulturen.
Dette webinar er for dig, der…
- Er interesseret i, hvordan din virksomhed kan øge omsætningen af bæredygtige og klimavenlige fødevarer
- Arbejder med bæredygtig omstilling og ønsker at rykke forbrugerne
- Vil have indblik i danskernes holdninger og handlinger til madlavning og bæredygtige og klimavenlige fødevarer
