Projektnavn:
Irmas kulinariske kørekort
Med Irmas kulinariske kørekort ønskede Irma at få udviklet et kursusforløb til udvalgte butiksmedarbejdere, der kunne give dem grundviden og ny inspiration om mad, så de bedre kunne vejlede og inspirere Irmas kunder i indkøbssituationen.
Partnere: Irma
Økonomi: Irma finansierede projektet
Projektperiode: 2014
Kurset gav deltagere øget kendskab til det brede sortiment af fødevarer, Irma har på hylderne, og ikke mindst forskellige anvendelsesmuligheder.
Kurset bestod af to dele: en ”teoretisk” del med fokus på madlavningsøvelser, råvarer samt grundsmage og konsistenser og så en ”praktisk” del, hvor deltagerne afprøvede konkrete tiltag ude i butikkerne.
Madkulturens rolle i projektet
Madkulturen udviklede sammen med Irma indhold og form på kursusforløbet.
Madkulturen stod for selve undervisningen og udviklede hertil et større skriftligt undervisningsmateriale med grundviden til de nye kulinariske vejledere.