Gode madvaner med hjemmefra

Madkulturens undersøgelser viser, at unge halter længere og længere bagud, når det handler om køkkenfærdigheder og madglæde. Ligeledes er unge nogle af dem, der har det største madspild.

Derfor er målet med projektet “Madglæde og mindre madspild blandt unge” at styrke næste generations basale husholdningskompetencer med særligt fokus på reduktion af madspild.

Mere specifikt skal projektet hjælpe unge, som netop er flyttet hjemmefra, med at komme godt fra start. Der opstår nemlig et unikt mulighedsrum, når de unge flytter hjemmefra og pludselig skal stå på egne ben, fordi de her skal etablere nye forbrugs- og madvaner.

Centralt i projektet er udviklingen af en “flytte-hjemmefra-kasse” og et indkøbs- og madlavningskursus, som skal kunne varetages af lokale unge fordelt rundt i landet, som derfor også skal undervises i, hvordan de kan undervise andre unge.